新鲜百合的吃法和做法（新鲜百合的吃法大全）工商年检

食谱一：西芹炒百合

材料：西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30毫升）。

做法：

1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

2、西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

4、再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5、*后加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

食谱二：鲜百合炒鸡胸肉

材料：鸡胸肉300克、三色椒各1/2个、鲜百合2-3个、蒜蓉2瓣、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量

鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、水1汤匙、胡椒粉适量

做法：

1、三色椒去籽后切块。

2、鲜百合拆瓣洗净，浸在水中防止氧化。

3、鸡肉切条，加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟。

4、中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入鸡柳炒至金**。

5、加入三色椒及鲜百合快炒。

6、加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀。

食谱三：鲜百合炒荷兰豆

材料：鲜百合1个、荷兰豆150克、盐适量、蒜头1粒、油1小匙

做法：

1、鲜百合去掉黑色部分，掰成小片，清洗干净，荷兰豆两侧去筋洗干净。

2、热锅下油，放入蒜头爆香，倒入鲜百合炒2分钟，再放入荷兰豆一起炒约1分钟至熟，调入适量盐即可。

西芹百合炒腰果

材料：鲜百合50克、西芹100克、腰果50克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙

做法：

1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊。炸好后要彻底放凉才会酥脆。）。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的煤气炉腰果即可盛出。

鲜百合炒牛肉

材料：牛肉、鲜百合、青红椒、姜、蒜

做法：

1、先起油锅把青红椒爆炒备用。

2、牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。

3、姜、蒜爆香后，把鲜百合下锅爆炒。

4、把牛肉回锅，注入芡汁（酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水），就完成啦。

鲜百合扒芦笋

材料：新鲜百合1/2个、芦笋2-3根、红、黄甜辣椒各50g、酵母调味粉1小匙、葛根粉10g、香麻油1小匙

做法：

1、百合清洗后，剥开成一片一片，放入热水中汆烫，捞起沥干水分。

2、芦笋洗净削掉茎部较粗的皮，洗好后斜切成3cm的段状，放入热水中汆烫，捞起冲冷水。

3、甜椒洗净，切成2cm大小的菱形块状备用。

4、锅内加1杯水，煮开后放入百合片、芦笋及甜椒搅拌一下，再加入酵母调味粉，*后用葛根粉加水勾芡，并滴入香麻油，即可食用。

鲜百合炒粟米

材料：鲜百合8个、粟米粒1碗、红萝卜1/3条、马蹄4个、盐少许

做法：

1、鲜百合打开成一片片洗净塑胶成型，红萝卜去皮切成小粒备用。

2、马蹄去皮，切成厚片洗净备用。

3、烧热油，放入红萝卜粒炒至半熟。

4、加入粟米粒、鲜百合及马蹄炒熟。

5、加入少许盐调味，即可享用。

好了，以上就是小编整理的一些关于新鲜百合的吃法大全，新鲜百合的做法大全的相关介绍，希望可以对您有所帮助。